Il nostro menù
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Crediamo nel valore del fatto a mano.
Per questo, tutto il pane, la focaccia, la pasta, i dolci che serviamo sono preparati quotidianamente dai nostri Chef e Sous-chef. Dalla lavorazione dei pici fatti a mano agli gnocchi, fino a tutta la nostra pasta fresca, ogni piatto racconta la nostra passione per la cucina artigianale. Il menù completo è visualizzabile dal link sottostante.
Tartare di Vitellone con uovo croccante
Antipasti
Antipasti
€ 30 Gran Tagliere delle Casa
€ 15 Tortino di Verdure di stagione con Fonduta di Pecorino
€ 19 Tartare di Vitellone al Coltello con Pesto di Prezzemolo
€ 16 "L'Uovo Blu" Croccante CBT con Tartufo Nero
€ 18 Selezione di Salumi e Formaggi con Marmellatine Locali
Mugellani (Ravioloni ripieni) con ragù bianco di cortile
Primi
Primi
€ 22 Tagliatelle al tartufo
€ 17 Pici fatti a mano alla Carbonara Pientina
€ 16 Gnocchi Casarecci all'Ortica con Peconzola e Zafferano
€ 19 Mugellani ripieni di Carciofi e Ricotta al Ragù Bianco
€ 15 Pici al Ragù o all'Aglione
La Fiorentina
Secondi
Secondi
€ 24 Tagliata alle Erbe Aromatiche dell'Oliveto
€ 27 Tagliate di Petto d'Anatra CBT alle susine di Montepulciano
€ 34 Filetto di Manzo al Cartoccio in Crosta di Rigatino di CInta
€ 27 Peposo di Guancia di Manzo con Pepe Nero
€ 19 Rolls CBT di Filetto di Cinta e riduzione di Vino Nobile
Patate Arrosto
Contorni
Contorni
€ 6 Patate arrosto
€ 7 Carciofi alla Contadina
€ 5 Insalata Mista
€ 7 Fagiolini verdi e pancetta di Cinta
€ 7 Bietoline Ripassate
Ricotta del Pastore con fonduta di Nutella
Dolci
Dolci
€ 7 Cheesecake al Pecorino con Purea di Pere
€ 7 Tiramisù del Ristorante L'Oliveto
€ 7 Panna Cotta al Vinsanto e Croccantino di Mandorle
€ 8 Soufflè al Cioccolato con cuore morbido
€ 7 Parfait Affogato al caffè con Crema Masarpone
Ristorante L'Oliveto by Agriturismo Nobile di Montepulciano
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